Ядра кедрових горіхів є цінним харчовим продуктом рослинного походження, які мають ряд позитивних і навіть цілющих властивостей. Так, регулярно вживаючи кедрові горіхи, захисні властивості організму підвищуються, а життєвий цикл подовжується.