Фундук

Турецький смажений бланшований фундук - всім відомий горіх, який позбавлений не тільки зовнішньої оболонки, але і тонкої коричневої лушпиння. Бланшування фундука відбувається шляхом ошпарювання його парою. Горіх також злегка обсмажують в духовці. Бланшований смажений фундук зазвичай використовується в кондитерському виробництві. Завдяки слабкому обсмажуванню кондитери на свій розсуд вирішують, смажити його більше або залишити як є для своїх десертів.
Показано з 1 по 1 із 1 (1 сторінок)