Корисні властивості смаженого золотистого мигдалю обумовлені тим, що в ньому міститься величезний спектр необхідних людині вітамінів і мінералів, які сприятливо впливають на весь організм в цілому, зміцнюючи імунітет. Смажений мигдаль є частиною багатьох національних страв по всьому світу. Відомий ще й тим, що саме в цьому горісі в порівнянні з іншими продуктами харчування міститься найбільший відсоток вітаміну Е, який перешкоджає старінню людського організму.